طريقة عمل المسقعة الباردة
المسقعة الباردة
المسقعة الباردة ، من الأكلات التقليدية الشعبية في مصر، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار وتتميز بتعدد طرق إعدادها وسهولة تحضيرها كما أن يمكن تناولها في أي وقت من اليوم ونقدم لك طريقة عمل المسقعة الباردة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 شرائح باذنجان مشوية
- 2 شرائح فلفل مشوية
- ملعقة زيت
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة خل
- 4 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- ملح فلفل أسود "حسب الرغبة"
- رشة كمون
- للزينة
- بقدونس مفروم
- رغيف بلدي
طريقة التحضير
- في قدر على النار متوسطة نضع زيت والثوم وعصير الطماطم ونقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف الكمون والملح والفلفل وقلبيها جيدا ونتركهم حتى حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.
- نضيف الخل والعسل ونقلبهم جيدًا ثم نرفعهم من على النار ثم نضع الباذنجان والفلفل المشوي.
- نقلب المكونات جيدًا ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها مع العيش البلدي ونزينها بالبقدونس.