طريقة عمل الخشاف بالتمر بالصور

هو حلو من تراث مصر ويقال انه تركي.يقدم في رمضان خصوصا وفي المناسبات و الخشاف عبارة نقيع التمر والزبيب والمشمش وبعض المكسرات .وبما انه الإسلام قد نهى عن نقع الزبيب مع التمر سنقدمه اليوم بدون الزبيب وسنقدمه مع شراب القمر الدين

كاس من عصير قمر الدين المكثف

كاس تمر منزوع النوى ومقطع

كاس تين مجفف ومقطع

كاس مشمش مجفف ومقطع

١/٢ كاسة ماء زهر

١/٢ كاسة ماء ورد

كاسة ونصف سكر

كاسة لوز

كاسة صنوبر

١-في وعاء عميق نضع المكونات كلها مع بعض ماعدا الماء زهر والماء ورد.

٢-نضيف إليها الماء لتغمرها ونتركها من الليل في البراد.

٣-في اليوم الثاني نضع عصير قمر الدين المركز مع خليط الفواكه ونقلبه جيدا.

٤-نتركه مرة اخرى لعدة ساعات .

٥-ثم يصب في كاسات ويقدم.

٦-من الممكن ان يزين بجوز الهند.

وبصحة وعافية يارب