بسكويت التفاح والشوفان بالصور
بسكويت التفاح والشوفان
كعكات صغيرة، شهية، من الشوفان وشرائح التفاح اللذيذ الذي يحافظ على رطوبة القطع، جربي هذه الوصفة المغذية والغنية، وقدميها لاطفالك كوجبات خفيفة، ليستمتعوا بها، واضيفي نكهة رائعة لأفواههم الصغيرة.
مقادير عمل بسكويت التفاح والشوفان:
ــ 1 و2/3 كوب من الطحين +كمية قليلة
ــ 1 و1/3 كوب من الشوفان الملفوف قديم الطراز +كمية قليلة
ــ ربع كوب+ 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
ــ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ــ نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ــ 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ 12ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة غير المالحة مقسمة لقطع صغيرة
ــ 1 ونصف من التفاح المشرح
ــ 2/3 كوب من اللبن البارد + كمية قليلة
ــ قليل من السكر
طريقة عمل بسكوت التفاح والشوفان:
1. حضري الفرن على درجة حرارة 205°، اخفقي الطحين، الشوفان، السكر البني، القرفة، جوزة الطيب، الخميرة، البيكربونات، والملح، ثم ضعيهم مع الزبدة في الخلاط، او ادعكيهم بأصابعك ( أكبر قطعة يجب أن يكون حجمها كحبة الفاصوليا الصغيرة)، باستخدام أصابعك، افرشي قطع الزبدة على شكل أقراص صغيرة، أضيفي التفاح واللبن، حركيهم حتى يتماسك العجين.
2. ادعكي العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، وشكلي منه مستطيلا (6 ×8) انش وقطعيه بسكين عليه طحين لــ 12 مربعا (2×2 انش)، ورتبيهم على صواني مفروشة بورق الزبدة، بحيث يكون بين كل مربعين مسافة 2 انش.
3. ادهني وجه المربعات باللبن، ورشي فوقهم السكر والشوفان، اخبزيهم لــ 20 -22 دقيقة حتى يحمروا، وبدلي الصواني في متتصف الوقت لينضجوا بشكل متساو، برديهم على الصواني لــ 15 دقيقة، قدميهم ساخنين أو بدرجة حرارة الغرفة.
