غريبة جوز الهند بالسميد طريقة التحضير
غريبة جوز الهند
غريبة جوز الهند وصفة شهية ومقرمشة لمحبي أنواع الكعك المقرمش وخاصةً الغريبة والتي تختلف طريقة تحضيرها بحسب اختلاف وتنوع اصنافها، تحضر من جوز الهند، والخميرة، البيض، السميد، والمنكهات ماء زهر البرتقال، ومربى المشمش والڤانيلا. حضري غريبة جوز الهند لعائلتك ولأصدقائك فهي تناسب جميع المناسبات، تقدم بجانبها أكواب من العصير أوالقهوة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 150 غرام من جوز الهند المجفف الغير محلى، ومفروم جيداً
- 50 غرام أو ⅓ كوب من السميد
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الخميرة
- 2 من البيض بحجم كبير
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال
- 50 غرام أو ½ كوب من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة ڤانيلا السكر أو مستخلص الڤانيلا
- رشة ملح
- 2 ملاعق كبيرة مربى مشمش
- مستخلص ماء الزهر
- سكر بودرة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كبير (البيض، الزيت النباتي، ماء زهر البرتقال، بودرة السكر، ڤانيلا السكر، ورشة ملح)، اخطيهم جيداً.
- اضيفي مربى المشمش للمزيج واخلطيهما معاً.
- اضيفي المكونات الجافة (جوز الهند، السميد، بودرة الخميرة)، امزجيها مع بعضها حتى تصبح عجينة طريّة رطبة.
- غطي الوعاء بغطاء بلاستيك، واتركي العجينة لحوالي 10 دقائق.
- سخني في هذه الأثناء الفرن بحرارة 180°.
- ابدأي بتشكيل كعكات باستخدام يديكِ:
- بللي يديكِ بماء زهر البرتقال (أوبالماء )، وخذي قليل من عجينة جوز الهند، واصنعي منها كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- اضغطي على كل كرة حتى تتسطح قليلاً ثم اغمسيها بالسكر البودرة، ثم ضعيها في صينية للفرن بشكل مرتب، وغطي كل الصينية بورق الخبز الرقيق، مع التأكد من وجود فراغات وتباعد بين كل كعكة وأخرى.
- ادخليها للفرن وذلك لحوالي 15 دقيقة.
- بعد خبز قطع الكعك كلها، اخرجيها من الفرن وقومي بوضعها جانباً وتبريدها، بعد ذلك قدميها.