طريقة عمل كيكة السميد والطحين
كيكة السميد والدقيق
كيكة السميد والطحين كيكة هشة لذيذة يمكن تحضيرها في وقت قياسي ، وهي كيكة يمكن ان تقدم لضيوف مع الشاي او القهوة ، وبامكان ست البيت ان تضيف المكسراتاو الفواكه المجففة لـ كيكة السميد والطحين .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ بيضات
- ١/٢ كاس سكر
- كاس لبن زبادي
- ملعقة صغيرة فانليا
- ٣/٤ كاس زيت
- كاس سميد خشن
- كاس دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- ١/٢ ملعقة صغيرة كربونة
- رشة ملح
- بخاخ الزيت
- شيرة (قطر)
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والكربونة والملح في وعاء ويوضع على حدة
- في وعاء نضع البيض والسكر والفانيليا ويخفقوا معا.
- نخفق حتى نحصل على خليط فاتح.
- يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار بالخفق.
- نضيف اللبن ونخفق جيدا.
- نضيف خليط الدقيق والسميد الى خليط البيض بالتناوب ونخلط بواسط المضرب اليدوي.
- يجب ان نحصل على خليط متجانس وبدون اي تكتلات.
- يحمى الفرن مسبقاعلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- تدهن صينيةالخبز ببخاخ الزيت.
- يسكب الخليط ويصب بصينية الخبز ويدخل في الفرن.
- تبقى في الفرن مدة نصف ساعة او حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع من الفرن ويصب عليها القطر (الشيرة ) البارد وتترك حتى تبرد.
- تقطع وتقدم باردة مع الشاي والقهوة ومن الممكن تزينها بالمكسرات حسب الرغبة وبصحة وعافية.