طريقة عمل بسبوسة بالتمر سهله
بسبوسة بالتمر
بسبوسة بالتمر تعتبرالبسبوسة من الأنواع الشعبية للتحلية في البلدان العربية وخاصة في مصر ويتم تحضيرها بالسميد والجوز الهند الذي يعطي الطبق القوام المفتت والتي تم فيها هنا استخدام الحليب كبديل اللبن وبدون بيض، ويتم حشو بسبوسة بالتمر بحبات التمر و اللوز على سطحها و هي مناسبة لشهر رمضان كتحلية رمضانية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب سميد
- 1كوب حليب
- ¾ كوب سكر
- 1كوب طحين عادي
- 1كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب جوز الهند مجفف
- 1 ملعقة كبيرة بكنغ بودر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- الحشوة والتزيين
- 2 ملعقة زبدة
- ½ كيلو من تمر بدون بذور
- ½كوب لوز خام مقشر للتزيين
طريقة التحضير
- الحشوة
- نضع التمر والزبدة بالمقلاة على نار خفيفة، ثم نطهو حتى تصبح المكونات كالعجينة، ونضعها جانباً كي تبرد
- البسبوسة
- نجمع في وعاء مناسب السميد والطحين والسكر وجوز الهند والبكنغ بودر والقرفة، ونحرك جيداً
- نجمع الزبدة المذوبة والحليب، ثم نسكب الناتج على خليط السميد، ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً
- نضع نصف الخليط الناتج في صينية فرن مدهونة قياس (20×30)، ثم نمد عليها حشوة التمر على كامل المساحة
- نغطي الحشوة بخليط البسبوسة المتبقي، ونضغط عليها قليلاً كي تتماسك طبقاتها، ونقسمها لمربعات، ثم نزينها بحبات اللوز
- نخبز الصينية بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، ونقدمها بعد أن تبرد تماماً
ملاحظة
إذا كنت تفضلينها أكثر حلاوة، فيمكنك تمرير السكين على تقسيماتها حتى تنفصل ثم نسكب عليها قطر الحلويات وهي ساخنة .