طريقة عمل مافن كيك بالموز
مافن كيك بالموز
مافن كيك بالموز وصفة مناسبة لتناولها كإفطار، مافن صغير شهي مغذي يتكون من الموز، الكاكاو، بذور الكتان، مهروس التفاح، وحبيبات الشوكولاتة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ نصف كوب من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو ذائب
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ 4 موزات ناضجة، مهروسة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من مهروس التفاح غير المحلى
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
- ـ ربع كوب ماء
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ 1 ونصف كوب من دقيق القمح الكامل
- ـ ربع كوب من بودرة الكاكاو
- ـ نصف كوب من جنين القمح
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان مطحونة
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ⅓ كوب من حبيبات الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة أو مضروبة بالخلاط.
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الخاص.
- باستخدام أداة المجداف بالميكسر العمودي أو باستخدام شوكتين، اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي الموز، مهروس التفاح، الفانيلا والماء واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.
- في وعاء كبير منفصل، اخفقي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، الكتان، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يختلطوا، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
- اسكبي العجين بالملعقة في صينية المافن حتى تمتلئ كل حفرة تقريباً، اخبزيهم لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها وعليها فتات صغير ورطب، ضعي المافن على شبك التبريد وبرديهم لـ 5 دقائق قبل تقديمهم.