طريقة عمل شورت كيك الفراولة
شورت كيك الفراولة
شورت كيك الفراولة ، بسكويت خفيف محلى بشرائح الفراولة اللذيذة والمغذية ، يمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافىْ مع وجبة الفطور ،لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة طيلة اليوم .
المقادير
- ـ 3 كوب طحين
- ـ 4 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
- ـ 12 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ـ ⅓ كوب سكر أبيض
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ¾ كوب من الزبدة المبردة غير المالحة مقطعة بشكل صغير
- ـ 1 كوب لبن
- ـ 2 ملعقة كبيرة كريمة كثيفة
- ـ 8 كوب فراولة مقطع
- ـ ¼ كوب سكر أبيض
- ـ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- افرشي صينية فرن بورق الزبدة وضعيها جانباً.
- في مقلاة صغيرة، سخني الحليب والزبدة والسكر وحركيهم حتى يذوبوا.
- اتركي الخليط حتى تغلي على نار هادئة حركيه باستمرار لمدة بين 15_20 دقيقة أو حتى يصل لدرجة الحرارة تقريباً (115 _118 C درجة).
- أبعدي المزيج عن النار وحركي الفانيلا معه، بالملعقة الخشبية حتى يبدأ المزيج بأن يصبح كثيفاً، اسكبيه في الصينية وبرديه. جمديه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم أخرجيه من الصينية وقسميه إلى مربعات.
- ملاحظة:
- -الطريقة الوحيدة لتحضير هذه الوصفة بشكل جيد هو عدم استعمال درجة حرارة عالية، والتحريك المستمر.
- -إذا التصقت في أسفل المقلاة من الممكن انقاذها عن طريق سكبها في مصفاة قبل وضعها على القصدير.