طريقة عمل صينية الحلبة الفلسطينية
صينية الحلبة الفلسطينية
حلى الحلبة الفلسطينة من الحلويات الشعبية التي تشتهر في فلسطين ، و سمت بهذا الاسم نسبة الى بذور الحلبة و هي المكون الاساسي الذي يمنحها النكهة المميزة التي تميزها عن باقي انواع الحلويات الأخرى .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كوب دقيق
- 2 كوب سميد ناعم
- ريع كوب زيت الذرة
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 1 ملعقة طعام سكر
- رشة ملح
- 3 ملاعق طعام حلبة محمصة دون زيادة أو نقصان
- شيرة ( قطر )
طريقة التحضير
- نحنص حبوب الحلبة ثم نضيف الماء و نتركها تغلي ثم نصفي ماء الحلبة لنستخدمه للعجين
- في و عاء آخر نضع جميع مكونات العجين و نصف كمية حبوب الحلبة و نعجن جيداً مع اضافة ماء الحلبة بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكة.
- نحمي الفرن و ندهن صينية الفرن بالطحينة كي لا تلتصق العجينة و نفردها بسماكة 1 سم و نزينها باللوز او الفول السوداني و نقطعها الى مثلثات و نتركها ترتاح قليلاً .
- اخيراً ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة 200 فهرنهايت ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها من الفرن و نوزع عليها الشيرة .