ملوخية بالدجاج والتمر هندي الوصف الاصلية
ملوخية بالدجاج والتمر هندي
ملوخية بالدجاج والتمر هندي لمحبي الملوخية نقدم لكم اليوم وصفة مميزة مع التمر الهندي والدجاج والتوابل والكزبرة مطبوخة بطريقة سهلة ، الطريقة تتميز ببساطتها وخصوصاً بإدخال التمر الهندي الذي يتميز بنكهته المميزة. حضريها الآن وقدمي بجانبها طبق الأرز المصري أو أطباق الأرز بمختلف الأنواع ويمكنك تقديم الخبز الطازج بجانبملوخية بالدجاج والتمر هندي.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 50 غرام معجوم التمر الهندي
- 1 كوب ماء ساخن أو 250 ملم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 500 غرام شرائح صدور دجاج، مقطعة لمكعبات
- 4 حبات بصل متوسطة الحجم أو 450 غرام مفرومة
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ½ كوب من أوراق الكزبرة الخضراء أة 75 غرام، مفرومة
- 1 باكيت ملوخية مثلجة أوبحوالي 500 غرام، ذوبيها
- 1 عود قرفة
- 2 كوب ماء ساخن أو 500 غرام
- 2 مكعب مرقة الدجاج أو 20 غرام
طريقة التحضير
- ذوبي التمر الهندي في 250 ملم من الماء الساخن وضعيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في وعاء كبير اضيفي الدجاج واقليه ليصبح نصف مطبوخاً.
- اضيفي البصل واقلي مع الدجاج جيداً حتى يصبحان مطبوخان تماماً والبصل يصبح بني اللون.
- اضيفي الثوم والكزبرة مع الملوخية المذوبة واقليهم جميعاً لمدة بين 3-4 دقائق على نار متوسطة.
- اضيفي الماء و 2 مكعب من مرقة الدجاج وعود قرفة، وابدأي بتحريكه ثم اغليه جيداً.
- صفي التمر الهندي بالمنخل وازيلي القطع الصلبة.واضيفيه لمزيج الملوخية واغليه لحوالي 45 دقائق.
- قدمي ملوخية بالدجاج والتمر هندي ساخناً مع الخبر أو الأرز المصري