طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير
طاجين اللحم بالمكور الصغير
طاجين اللحم بالمكور الصغير طبق شهي يشتهر به المطبخ المغربي كما يشتهر بمختلف المأكولات الشهية المسماة بالطاجين والتي تختلف مكوناتها من وصفة لأخرى، وفي هذه الوصفة تجدون طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير وهو طبق شهي جداً ولا يحتاج وقت كبير لتحضيره .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو لحم مكعبات من لحم الخاصرة ( فيليه )
- ½ كيلو مكور صغير (كرنب بروكسل)
- 3 حبة طماطم مهروسة
- زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في مقلاة على نار عالية ثم نضيف اللحم و البصل المفروم خشن ونحرك ثم نضيف الطماطم المهروسة مع ½ كوب ماء ونحرك المكونات جيداً ونتركها تغلي .
- بعدها نضيف التوابل ونحرك ثم نضع المكور والبقدونس ونحرك ونتركها حتى تصبح طرية على نار هادئة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .