طريقة عمل كوسة بالجبنة مقبلات خفيفة في رمضان
كوسة بالجبنة
كوسة بالجبنة ، مقبلات سريعة بشرائح الكوسة مع تغليفة البارميزيان على سطحها، ويتم تحضيرها بشكل مقلي مع خليط البيض والطحين وفتات الخبز، ويتم تقديمها ساخنة مع أطباق الأرز بعد رش البقدونس المفروم عليها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كوب فتات الخبز
- 1 حبة كوسة كبيرة
- ¼ كوب طحين عادي
- ½ كوب جبن البارميزان مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (للزينة)
طريقة التحضير
- نجمع في صحن واسع فتات الخبز والبارميزان، ونضعه جانباً، وفي وعاء منفصل نخفق البيض، ونضعه جانباً ريثما نحضر الكوسا
- نقطع الكوسا لشرائح دائرية بسماكة ¼ انش، ثم نغمسها بالطحين ثم في خليط البيض ثم في صحن فتات الخبز حتى تتغلف بالكامل
- نسخن زيت القلي على نار عالية، ونقلي به الشرائح حتى تغدو ذهبية اللون، ثم ننقلها لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض منها
- نرش البقدونس المفروم على شرائح الكوسا، وننقلها لصحن التقديم وهي ساخنة