اكلات هنغارية مشهورة بالصور

 تاريخياً، تأثر المطبخ في هنغاريا بالشعب المجري، فأهمية الثروة الحيوانية وأسلوب الحياة اليدوي قد برز من خلال وجود اللحم في الطعام الهنغاري، وربما انعكس في أطباق لحم تقليدية تطهى على النار مثل الغولاش goulash.

في القرن 15م تأثر الملك ماتياس كروفينوس وزوجته باتريكا بثقافة عصر النهضة، وانتاج مكونات جديدة كالكستناء الحلوة، والتوابل كالثوم، الزنجبيل، الزعفران، جوزة الطيب، البصل، واستخدام الفاكهة في الطبخ مع اللحم، بعض هذه التوابل كالزنجبيل والزعفران لم تستخدم طويلا في المطبخ الهنغاري الحديث.

طبق من العجين المقلي، يتم تطريته باللبن ( الكريمة الحامضة)، ويمكن أن يوضع على وجهه صوص الثوم أو الكاتشاب.

حساء مشهور، يعود أصله الى هنغاريا، يحتوي شرائح من لحم البقر، البطاطا، والخضار بالاضافة الى الكثير من الفلفل الأحمر والتوابل.

النسخة الهنغارية من crépes، يتضمن النوع الأشهر منها Hortobágyi حشوة من اللحم المفروم ناعم، البصل المقلي، وفوقة الكريمة الحامضة، صوص الفلفل الأحمر.

وهناك Gundel المحشو بالجوز المطحون، الزبيب، وفوقه صوص الشوكولاتة الداكنة.

حساء لحم ( غالبا ما يكون لحم بقر أو حويصلات الدجاج)،  مع البندورة، الفلفل الأحمر، والبصل، ويقدم عادة مع طبق جانبي هو النودلز الهنغاري والذي يسمى nokedli، يطهى Pörkölt غالبا في الخارج على النار بوعاء معدني تقليدي.

حساء هنغاري تقليدي من مرقة التوابل والفلفل الأحمر وقطع ثخينة من سمك الأنهار، أيضا يطهى هذا الحساء تقليدياً في الخارج على النار في عملية تستهلك ساعات.

طبق من محشي الفليفلة، حبات كاملة من الفليفلة يتم حشوها بالأرز، اللحم، والخضار وتطبخ في الصوص.

حلوى مصنوعة من 3 أنواع مختلفة من الكيك الاسفنجي، الزبيب، والجوز، ويسكب صوص الشوكولاتة الداكنة على الوجه، مع الكريمة المخفوقة.

كيكة طازجة، لذيذة، ساخنة من ترانسيلفانيا، وتصنع على شكل دوامة حيث تشوى خارجاً على الفحم، وغالبا ما يُلف بالقرفة، السكر، الكاكاو، المكسرات، أو جوز الهند المفروم

كيك اسفنجي يتكون من عدة طبقات من الشوكولاتة ومزيج الزبدة مع سكر البودرة، وفوقها كراميل كريستالي وتغطى حوافها بالمكسرات.