ما هي مدة صلاحية اللحم في الثلاجة ؟

صلاحية اللحم في الثلاجة

صلاحية اللحم في الثلاجة والمدة المسموح بها مسالة غاية في الاهمية للحفاظ على صحة اسرتك ، وبما أن الثلاجة هي الاختراع المعجزة التي مكنتنا من حفظ الطعام بشكل آمن لفترات أطول من تلك التي تسمح بها درجة حرارة الغرفة، فهناك حدود للمدة التي يجب أن يجمد فيها اللحم (البروتين الخام ) قبل الطهي، وسنقدم دليلاً لمساعدتك للتعرف على الوقت الآمن لترك قطع اللحم آمنة.

ومن الحقائق المهمة أن اللحوم المفرومة النيئة والدجاج يجب أن يطهى خلال 2 يوم، أما اللحم المحمص المطبوخ، الشرائح والقطع فيجب أن تطهى خلال 5 أيام، أما إذا لم يكن هناك امكانية لاستهلاكه خلال المدة الآمنة، انقلي اللحم فورا الى الثلاجة او الفريزر و جمدي اللحم، فالتجميد سيوقف نمو أي بكتيريا.
اذا تجمد اللحم بشكل جيد، فان هذه المواعيد المذكورة سابقا لطهي اللحم تحتسب بعد أن يذوب اللحم بالكامل، لذلك اذا كان الدجاج التركي يحتاج 3 أيام ليذوب، فانه يجب أن يطهى خلال يومين بعد ذوبانه تماماً.

التعليقات

مواضيع ذات صلة