اسرار الطبخ التي تجعلك سيدة الطباخين (الحلقة الاولى)

اسرار الطبخ

تجعلك سيدة الطباخين ليست مجرد عنوان براق ، وانما هناك اسرار حقيقة هي مجرد تقنيات بسيطة يمكن ان تضفي على مائدتك مزيدا من النكهة والسحر وتختصر الطريق الى قلب الزوج ونبدا بهذه السلسلة من الاسرار من الحلقة الاولى و من السر الاول : 

1- البصل المحمر : اضيفى الى البصل عندما تحمريه قليل من السكر والملح وقليل من الكزبرة وستشاهدين الفرق.

2- الخبز: عند تسخين الخبز فى الفرن ادهنيه ببعض الزبدة ورشي عليه بعض السكر وعندها ستحصلين على خبز بلون ومظهر شهي.

3- التبولة: عند تحضير التبولة انقعي البرغل بعصير ليمون وزيت زيتون بدل الماء وسيختلف الطعم كليا.

4- البهارات : حمصي حبوب البهارات قليلا قبل طحنها لتزيد نكهتها وستلاحظين الفرق مثلا حمصي حبوب الفلفل الاسود قبل طحنها.

5- المحاشي والتبولة: لا تقدمي هاتين الاكلتين فورا من الى المائدة بعد تحضيرهما اتركيهما لمدة نصف ساعة على الاقل قبل التقديم وبامكانك اعادة التسخين للحاشي

6- الرز: اعتدنا ان ننقع الرز بالماء قبل طهيه .. ننصحك بنقعه بماء مع اضافة قرص ماجي او مرق دجاج ولاحظي الفرق.

7- الجريش والهريس : اضيفي له جبنة فيلا دلفيا

8- الدجاج و اللحم : لتقومي بتتبيل احترافي مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستيك واغلقية جيدا لمدة ساعة.

10- المحشي: محشى الكرمب او  الملفوف لا داعى لسلقة يكفى وضعة فى الثلاجة لمدة يوم ثم اخراجه بعد ان يكون قد تجمد وابدأي بحشوه بعد ان يذوب الثلج.. جربي ولن تندمي.

11- الفطائر:  اضيفى الى العجينة ملعقتين من اللبن وستلاحظين كيف ستكون العجينة تماما كبيتزا هت.

اسهل طريقة لتبييض الاسنان بمكونات من مطبخك

تبييض الاسنان

اسرارالطبخ – الحلقة الثانية

مواضيع ذات صلة