الوصفة الدقيقة

أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف ابدا

أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف

أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف ….إن تسخين بعض أنواع الطعام وأشياء غير مناسبة بالمايكروويف كالأوعية البلاستيكية

الكؤوس الستانلس ستيل وغيرها يمكن أن يسبب المرض، حيث تعرض الجسم لمواد كيميائية ضارة. أو قد تشعل حريقاً.
لذلك اتبعي التعليمات التالية لتجنب أخطاء المايكروويف القاتلة :

1. البيض المسلوق

في حال قمت بسلق البيض في المايكروويف فإنك ستنتهين ببقعة كبيرة أو بأصابع محروقة.

فالحرارة السريعة في المايكروويف يخلق الكثير من البخار في البيضة ما يجعلها تتدحرج

في كل المكان، ومن الصعب جدا تنظيف البيض المكسور.

2. اللحوم

إن طهي القطع المجمدة من اللحوم في المايكروويف ليس جيداً، فهو سيعمل على إنضاج القطع الرقيقة

بينما يبقى منتصف القطع الأثخن متجمداً، وفي حال كان المايكروويف لا يقوم بتدوير الطعام

أثناء طهيه فهذا يمكن أن يقود تعرض غير متساو للحرارة الأمر الذي يسمح بنمو البكتيريا.
وحسب خيراء الصحة، فإن الطريقة الأكثر أماناً لتذويب اللحم هو في تركه يذوب طوال الليل في الثلاجة.

3. حليب الأم

إن تسخين حليب الأم بالمايكروويف المتجمد يمكن ان يسبب بقعاً ساخنة قد تحرق أفواه الأطفال.

ووجد باحثون أن طريقة التسخين هذه يمكن أن تخرب بعض البروتينات المعززة للمناعة في الحليب، خاصة عند تعرضه لحرارة عالية.
والطريقة الأفضل لتسخين حليب الصدر هو تسخين كوب ماء في المايكروويف ثم وضع عبوة الحليب في الكوب ليصبح بدرجة حرارة الغرفة.

4. الأوعية البلاستيكية

من الخطأ التسخين بأوعية بلاستيكية، فالعديد منها يحتوي على مواد كيميائية ضارة تنتقل إلى الطعام عند تسخين البلاستيك.

5. أوعية الستايروفوم

وهو نوع من البلاستيك، ويمكن أن يطلق مواد كيميائية ضارة في الطعام عند تسخينه.

يمكن وضع بقايا الطعام في طبق زجاجي مغطى بمنديل ورقي بدلاً من ذلك.

6. أنواع معينة من الأطباق

كالأطباق الصينية، الاطباق المزنرة بمعدن. أبقيهم بعيدين عن المايكروويف حتى لون المعدن قليل جداً

في الطبق حيث يمكن أن يتفاعل في المايكروويف حسب USDA.
اذا كنت تكثرين من استخدام المايكروويف، استعملي أطباقاً زجاجية بدون لون فقط.

7. الأكواب السفرية

حيث يمكن لأكواب الستانلس ستيل أن تسحب الحرارة من القهوة أو الشاي فيها ما يمكن أن يخرب المايكروويف
أما إذا كانت بلاستيكية، فتفقدي التعليمات أسفل الكوب لتتأكدي أنه آمن ومضاد للحرارة، لكن حتى لو كان آمن يفضل عدم وضعه هناك.

8. لا شيء

حسب USDA فإن تشغيل المايكروويف بدون أن يحتوي على طعام أو سائل لامتصاص الأشعة

يُعرض magnetron للتخريب ( وهو ما يجعل المايكروويف يؤدي وظيفته) وينتهي الأمر إلى امتصاصه للأشعة. وقد يؤدي لاشعال نار.

9. أكواب الماء

عندما يسخن الماء لوحده في المايكروويف في وعاء زجاجي أو سيراميك لوقت طويل. قد يمنع الفقاعات من التشكل، ما يجعل الماء ساخناً جداً.
عند تحريك الكأس تنطلق الحرارة بعنف وتسبب تفجر الماء المغلي .

مواضيع ذات صلة