طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة

منزلة الباذنجان بدون لحمة
منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 10 حبات باذنجان متوسطة الحجم
  • 1 ليتر زيت للقلي
  • 2 كوب عصير طماطم طازج
  • 1 ملعقة طعام دبس طماطم
  • فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
  • الحشوة :
  • 3 حبة بصل كبيرة الحجم
  • 3 حبات فلفل أخضر
  • 50 غ صنوبر
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • نصف ملعقة طعام ملح
  • للتزيين :
  • بقدونس مفروم
طريقة التحضير
  1. نقشر حبات الباذنجان و نقليها في الزيت حتى تنضج
  2. نصفيها من الزيت و نتركها جانباً لتبرد
  3. تحضير الحشوة :
  4. نقشر البصل و نفرمه ناعماً
  5. نقطع الفليفلة و نفرمها لمكعبات ناعمة
  6. نضع الزيت في قدر و نحمص الصنوبر قليلاً ثم نشوح البصل و الفلفل ثم نضيف الملح و الثوم و نقلبهم حتى يذبلو
  7. عملية الحشو و الطبخ:
  8. نصنع شقوق طولية في حبات الباذنجان و نحشيها و نرتبها في صينية الفرن
  9. نخلط عصير الطماطم مع الفلفل الاسود و الملح و دبس الطماطم
  10. نسكب العصير فوق الباذنجان و ندخل الصينية الى الفرن
  11. و نتركها تغلي حتى تتسبك و تصبح جاهزة للتقديم نزينها بالبقدونس ونقدمها مع الأرز بالشعيرية .

 

وصفات بالفيديو

اسهل مندي دجاج بالصور

اسهل مندي دجاج$bp("Brid_55272699", {"id":"16493","width":"16","height":"9","video":"389250"});اسهل مندي…
مواضيع ذات صلة