كوكورج تركي وطريقة اعداده في اسطنبول

كوكورج تركي

كوكورج هي اكلة تركية تشبه الدونر او الشاورما ، لكنها تعد بطريقة مختلفة بحيث يتم لف دهن الخروف بكمية وافية من امعاء الخروف ليتم تثبيتها ، ويتم رصها على سيخ تماما كما الشاورما ، وتشوى على الجمر حتى تنضج ، ومن ثم يتم تقطيعها عن السيخ ولفها بالخبز التركي، وفي اسطنبول يمكن ملاحظة الاقبال الكيف من الناس والسياح على هذه الاكلة الشعبية التركية الشهيرة .

وللعلم فقط تعتبر هذه الاكلة دسمة جدا لذلك يكتفي الناس باكل نصف صمونة تركية مع هذا النوع من المشويات .

التعليقات

مواضيع ذات صلة