طريقة عمل رز بالخضار والدجاج

رز بالخضار والدجاج
طريقة رائعة و مميزة لتحضير الارز بشكل صحي ، و هو طبق يشبه البرياني الهندي مع بعض الاضافات و يقدم مع صدور الدجاج المحمر في المقلاة. انه طبق يستحق التجربة و سيحبه الاطفال كثيراً .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 كوب رز بسمتي
  • 1 كغ من صدور الدجاج
  • كمية من زيت الذرة حسب التقدير لطبخ الارز
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 1 حبة فلفل اصفر
  • 1 حبة فلفل اخضر
  • 1 حبة بصل
  • 3 حبات طماطم ناضجة
  • 5 رؤوس فطر
  • 1 علبة ذرة
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • تتبيلة الدجاج :
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
  • عصير ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
  1. نغسل الارز و ننقعه لمدة نصف ساعة
  2. نقطع الخضار الى شرائح ناعمة و نقشر الطماطم و نقطعها ايضاً
  3. نضع في القدر كمية من الزيت و نضيف الخضار و نشوحه لمدة عشر دقائق
  4. نضيف الطماطم و نترك المكونات حتى تغلي
  5. نضيف الأرز الى الخضار و نغمره بمقدار رأس الاصبع بالماء المغلي
  6. نضيف الملح و نخفف النار كثيراً
  7. نغطي القدر و نترك الرز حتى ينضج
  8. تحضير الدجاج :
  9. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح
  10. نتبل الدجاج بالتوابل المذكورة و نغطيه و نتركه ساعة
  11. نحمرقطع الدجاج في المقلاة من الطرفين حتى تنضج
  12. التقديم :
  13. نسكب الارز في طبق التقديم
  14. نضع الدجاج على وجهه مع بعض المكسرات حسب الرغبة

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة