الوصفة الدقيقة

طريقة طبخ التمن بطريقة البزل العراقي

التمن بطريقة البزل
التمن هو الأرز الذي يحضر في العراق وهو طبق شهي يمكن تقديمه في جميع الأوقات ومع كافة أنواع الأطعمة وهو نوعين في المطبخ العراقي إما التمّن المطبّق كما حضرناه سابقاً أو تمّن بزل كما في وصفة اليوم حيث يغلى الماء مع الملح ثم يضاف الأرز ونزيله قبل أن ينضج تماماً ونصفيه ثم نحمصه بالزيت ويقدّم .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 كأس رز
  • ملح حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
  1. ننقع الرز حوالي ربع ساعة ثم نصفيه ونضعه جانباً .
  2. نملأ قدر بالماء ونضيف الملح ونتركه يغلي جيداً ثم نصفي الرز من ماء النقع ونضعه في الماء المغلي ونتركه حوالي عشر دقائق .
  3. نصفي الرز من الماء الساخن ونغسله بالماء البارد ونتركه يجف جيداً .
  4. نضع الزيت في قدر ونحميه ونضيف الرز المصفى ونحرك بهدوء كي لا يتكسر ثم نغطيه ونتركه ربع ساعة على نار هادئة حتى ينضج تماماً وبذلك يكون جاهزاً .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]