الوصفة الدقيقة

طريقة عمل معجنات تركية سهلة

معجنات تركية سهلة
معجنات تركية سهلة بحشواتها المختلفة مشهورة بعجينتها الهشة والقطنية وفي وصفتنا عجينة بدون بيض وحشوة شهية من السجق والجبن والتي سيحبها الجميع .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 6 كوب طحين أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب ماء فاتر
  • 1 كوب حليب فاتر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • لتحضير الحشوة:
  • شرائح سجق
  • قطع جبنة شيدر
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر ونحرك حتى تمتزج جيداً .
  2. نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
  3. بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
  4. نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .
  5. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية .
  6. نمد كل كرة ونضع عليها قطعة شيدر وشريحة سجق ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن .
  7. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .
  8. نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]