طريقة عمل كفتة كبدة الدجاج
كفتة كبدة الدجاج
المقادير
- المكوّنات
- ¼ كيلو كبده فراخ
- 2 كوب خبز محمص ومطحون
- بصله متوسطه
- 5 فصوص ثوم
- 2 معلقه بقدونس مفروم
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- ½ ملعقة كمون
- ½ معلقه بهارات كفته
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نحمص الخبز ونطحنه في الخلاط
- في الخلاط نضع البصله المقطعه والثوم والبقدونس و كبده الفراخ ونضرب كويس لغايه مايتحول الخليط لبيوريه
- صورة الخطوة 2 من وصفة كفته كبده الفراخ
- نضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات والخبز المطحون ونعجن كويس ترك عجينه الكفته في الثلاجه حوالي ساعة ثم نطلعها ونصبعها اصابع رفيعه
- نقليها في زيت غزير و نطلعها على مناديل ورق
- نفرش طبق بالجرجير او البقدونس المفروم ونرص الكفته عليه وتتقدم بالهنا والشفا