طريقة عمل القرنبيط المقلى بالطريقة المصرية

القرنبيط المقلى بالطريقة المصرية
طريقة رائعة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش بدون استخدام البيض ، و هو مناسب للنباتيين و تحضيره سهل جداً و لن يأخذ وقتاً و لا جهداً كبيراً ، جميع مكونات هذا الطبق متوفرة في كل بيت ، و هو مغذي و لذيذ في نفس الوقت و سيحبه الجميع .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • رأس قرنبيط مقسم الى زهرات متوسطة الحجم مسلوق .
  • 1 ملعقة طعام نشا
  • 1 كأس دقيق للعجين +1 كوب دقيق للقلي
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
  • 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة شبث مفروم ناعماً
  • 1 ملعق طعام بقدونس مفروم ناعماً
  • زيت للقلي
  • التوابل :
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • نصف ملعقة طعام ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. نخلط الدقيق مع كل من ( النشا ، باكينغ باودر ، التوابل )
  2. نضيف الماء تدريجياً للدقيق و نخلط حتى نحصل على قوام لزج و سميك مثل الزبادي .
  3. نضيف البقدونس و الكزبرة و الشبث و نخلطهم مع مزيج الدقيق .
  4. نغمس القرنبيط المسلوق المصفى من الماء في مزيج الدقيق ثم نضعه في الدقيق الجاف حتى يأخذ طبقة سميكة .
  5. ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبياً و مقرمشاً و نقدمه مع صلصة الطحينة و الليمون .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة