طريقة عمل قطع الدجاج المقلية البروستد

قطع الدجاج المقلية
قطع الدجاج المقلية طبق آسيوي رائع، يتم فيه قلي قطع من الدجاج كحبات الفوشار، بعد نقعها بخليط من الثون، الزنجبيل، صوص الصويا، السكر ، الملح والفلفل. يقدم الطبق ساخناً.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 225 - 300 غ من فخذ الدجاج، مقطّعة لمكعبات صغيرة
  • 2 عود من الريحان
  • 1 كوب من دقيق الذرة
  • زيت، للقلي
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
  • مكونات المنقوع
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • قطعة زنجبيل 2.5 سم، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
  1. اخلطي كل مكونات المنقوع في وعاء كبير، حركيهم ليتجانسوا، أضيفي مكعبات الدجاج، غطّيهم جيداً وانقعيهم لمدة 30 دقيقة.
  2. سخني 5 - 7 سم من الزيت في وعاء القلي، غطّي مكعبات الدجاج بدقيق الذرة بالتساوي، وهزّيهم للتخلص من الكمية الزائدة، ثم اقليهم في الزيت الحار حتى يحمرّوا، أخرجيهم من الزيت وصفّيهم في طبق مفروش بمناديل ورقية.
  3. في وعاء نظيف أو مقلاة، أضيفي أوراق الريحان وحركيهم لبضع الوقت قبل إضافة مكعبات الدجاج إليهة، أبعديهم عن النار، رشي الملح والفلفل وحركيهم، ثم قدمي الدجاج مباشرة.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة