الوصفة الدقيقة

طريقة عمل بودينغ التين

بودينغ التين

البودينغ حلا اجنبي سهل التحضير وممكن إعداده مسبقا من الليل وهو شبيه بالمهلبية و أرز بالحليب ،لكن تم الابتكار به فأصبح له نكهات متعددة.

 مقادير بودينغ التين

١/٣ كاس سكر
٢ ملعقة كبيرة نشا
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٢ كاس وربع حليب
٣ صفار بيض مخفوقة قليلا
٣ ملاعق كبيرة زبدة
٢ ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كاس لوز محمص
١/٢ كاس من التين المقطع شرائح عرضية
٢ ملعقة كبيرة قرفة
برش ليمون

طريقة بودينغ التين

١-نضع وعاء على الفرن بدون ان نشعله ثم نضيف السكر والنشا والملح ونقلبهم سويا .
٢-نضيف بالتدريج وبهدوء الحليب فوق خليط السكر مع التقليب المستمر حتى ننتهي من  ١/٤ كأس من الحليب.
٣- ثم نضيف صفار البيض بالتدريج مع باقي كمية الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى ننتهي من كمية الحليب والبيض.
٤-نشغل الغاز تحت الوعاء على نار متوسطة ويقلب من وقت لاخر.
٥- عندما يبدأ المزيج بان يصبح كثيفا ويظهر بعد الفقاعات بعد حوالي ٦ دقايق تخفض درجة الحرارة وتوضع على نار هادئة.
٦- تقلب بواسطة ملعقة خشب ونراعي إزالة الأطراف التي تعلق على جدار الوعاء وعلى القعر دوما .
٧-حتى تظهر فقاعات على سطح البودينغ حوالي بعد ٤ الى ٥ دقايق.
٨-ترفع من على النار ويضاف إليها الزبدة و الفانيلا وتقلب حتى تذوب الزبدة تماما.
٩-نضع طبقة من التين في قعر كل زبدية تقديم ثم نسكب بسرعة البودينغ عليها  وتغطى بطبقة أخرى من التين وتزين باللوز والقرفة وبرش الليمون وتغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ٢ ساعة او اكثر حتى تبرد .
١٠-تقدم باردة وبصحة وعافية.
مواضيع ذات صلة