الوصفة الدقيقة

طريقة عمل بودنج الشوكولاته بالاوريو

بودنج الشوكولاته بالاوريو

يعتبر من اطيب انواع البودينج ويمكن ان يوضع في كاسات 

مقادير بودنج الشوكولاته بالاوريو

٢٣٠ جرام شوكولا نصف تحلاية مبشورة
٣ ملاعق كبيرة كاكاو
كأس ونصف حليب
كأس ونصف كريمة سائلة الخفيفة
١/٢ كأس سكر
بيضة
٢ صفار بيض
كاس كريمة كثيفة
٨ قطع بسكويت اوريو مكسرة
الطريقة:
١-في وعاء يخلط الشوكولا و بودرة الكاكاو مع بعضهم ويتركوا على حدة.
٢-في وعاء على النار نضع الحليب و كريما السائلة ويتركوا ليغلوا مع التقليب حتى يبتدأ ظهور فقاعات من على جوانب الوعاء.
٣-في وعاء اخر يخلط البيض و صفار البيض  والسكر خلطا جيدا حتى يصبح لدينا خليط خليط سميك ولونه اصفر فاتح.
٤-يسكب مزيج الحليب والكريما بالتدريج وبهدوء فوق خليط البيض ويستمر في الخفق أثناء السكب.
٥- نستمر في ذلك حتى ننتهي من الكمية كلها.
٦-ثم نسكب هذا الخليط في وعاء ويوضع على نار متوسطة و يقلب حتى يغلي المزيج.
٧-عند غليان المزيج يبقى في النار لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع من على النار.
٨-ثم نحضر مصفى ستانلس ستيل وتوضع فوق خليط الكاكاو ويمرر خليط الحليب فوقها مع التقليب بالملعقة حتى نتأكد ان لايوجد اي تكتلات.
٩-تسكب في كاسات التقديم الكبيرة وتترك لتبرد مدة ٢ دقيقة قم تغطى فورا بنايلون وتوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين.
١٠-يقدم باردا ويزين بالكريما الكثيفة و بسكويت اوريو .
وبصحة وعافية.

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]