طريقة عمل بودينغ الفانيلا

بودينغ الفانيلا

البودينغ حلا سهل التحضير وممكن إعداده مسبقا من الليل وهو شبيه بالمهلبية و أرز بالحليب، لكن تم الابتكار به فأصبح له نكهات متعددة.

 مقادير بودينغ الفانيلا

١/٣ كاس سكر
٢ ملعقة كبيرة نشا
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٢ كاس وربع حليب
٣ صفار بيض مخفوقة قليلا
٣ ملاعق كبيرة زبدة
٢ ملعقة صغيرة فانيليا

 طريقة بودينغ الفانيلا

١-نضع وعاء على الفرن بدون ان نشعله ثم نضيف السكر والنشا والملح ونقلبهم سويا .
٢-نضيف بالتدريج وبهدوء الحليب فوق خليط السكر مع التقليب المستمر حتى ننتهي من  ١/٤ كأس من الحليب.
٣- ثم نضيف صفار البيض بالتدريج مع باقي كمية الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى ننتهي من كمية الحليب والبيض.
٤-نشغل الغاز تحت الوعاء على نار متوسطة ويقلب من وقت لاخر.
٥- عندما يبدأ المزيج بان يصبح كثيفا ويظهر بعد الفقاعات بعد حوالي ٦ دقايق تخفض درجة الحرارة وتوضع على نار هادئة.
٦- تقلب بواسطة ملعقة خشب ونراعي إزالة الأطراف التي تعلق على جدار الوعاء وعلى القعر دوما .
٧-حتى تظهر فقاعات على سطح البودينغ حوالي بعد ٤ الى ٥ دقايق.
٨-ترفع من على النار ويضاف إليها الزبدة و الفانيلا وتقلب حتى تذوب الزبدة تماما.
٩-تسكب بسرعة بزبادي التقديم وتغطى بغطاء النايلون حتى لا يكون طبقة توضع في الثلاجة حوالي ٢ ساعتين او اكثر .
١٠-نقدم باردة وبصحة وعافية.

التعليقات

مواضيع ذات صلة