طريقة عمل اصابع البقلاوة بالفستق

اصابع البقلاوة

اصابع البقلاوة بالفستق اكلة تركية بامتياز وهي من اطيب الاكلات التركية و اشتهرت بلاد شام بأنواع متعددة من الاكلات الشهية سواء كانت موالح او حلو ، وأكثر ما اشتهرت به هو البقلاوة الشامية ، وتتمنى الكثير من السيدات ان يستطيعوا تحضيرها في منزلهم ، اليوم سنقدم بقلاوة اصابع محشوة بالفستق لعشاق الفستق الحلبي الذي اشتهرت به منطقة حلب في سوريا ، طريقة تحضيرها سهلة ولكن يجب اختيار مكونات  المكسرات بعناية لنحصل على بقلاوة شهية .   

مقادير اصابع البقلاوة بالفستق:

٢ كاس فستق مطحون ناعم ولكن ليس بودرة
كاس سكر
٣ ملعقة كبيرة ماء زهر
مغلف كامل عجينة الكلاج
كاس سمن او زبدة
كاس شيرة (قطر)
١/٢ كاس سكر مطحون خشن

طريقة اصابع البقلاوة بالفستق :

١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٢-في وعاء يخلط الفستق  مع السكر مع الماء زهر.
٣-تحضر صينية مدورة وتدهن بالزبدة السائحة.
٤-تفرد عجينة الكلاج وتمد طبقة واحدة ثم تدهن بالزبدة.
٥-نضع فوقها طبقة ثانية وتدهن بالزبدة و يسكب عليها طبقة رقيقة من من حشوة الفستق.
٦-تمد فوقها طبقة اخرى من عجينة الكلاج وتدهن بالزبدة.
٧-وفوقها طبقة اخرى من العجينة وعليها طبقة رقيقة من حشوة الفستق.
٧-تلف العجينة بشكل إسطواني مع الضغط قليلا.
٨-تمد العجينة على الصينية ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين والحشوة .
٩-ترص القطع الإستطوانية قرب بعضها في الصينية .
١٠- ثم تقطع كل عجينة الى قطع متساوية.
١١-توضع الصينية في الفرن في الرف الوسطي وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
١٢-تخرج من الفرن ويسكب القطر عليها حالا وهي ساخنة حتى تتشرب القطر كله وتزين بالفستق المطحون خشن.
١٣-ننتظر حتى تبرد ثم تقدم وبصحة وعافية.

طريقة اصابع البقلاوة 

أصابع البقلاوة

التعليقات

مواضيع ذات صلة