طريقة عمل الكريمة الكثيفة للكيك

الكريمة الكثيفة

الكريمة الكثيفة للكيك من انواع الكريمة المتعددة فهناك كريمة خفيفة وهناك كريمة كثيفة (دوبل كريم ) والتي هي نوعان محلاة وغير محلاة و هناك كريمة الخفق ايضا ،وهناك ايضا ما يشابهها في الدول العربية وهي القشطة التي تؤخذ من تكون القشطة من على وجه الحليب ولكن هذه تكون اكثر كثافة و دسامة.هذه الوصفة مضمونة ١٠٠ ٪‏ وفقط من المكونات المتواجدة في المنزل ،لا تحتاج الى جهد ولكن تحتاج فقط الى احترافية . ويجب استخدام الخفاقة الكهربائية وليست اليديوية وهذا مهم لنجاح الكريمة الكثيفة.ويمكن استخدامها في الكثير من الوصفات الحلوة كحشوة او تزيين بعض انواع قوالب الكيك ، ممكن ان تصنع قبل مدة وتحتفظ بعدها في مرطبان في الثلاجة لمدة اسبوع.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٣/٤ كاس حليب كامل الدسم
  • ٣/٤ كاس زبدة
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • ربع كاس سكر
  • ١/٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
  1. يحضر الحليب ويوضع في درجة حرارة الغرفة حوالي ٣ ساعات .
  2. نقوم بوضع الزبدة في وعاء وتوضع في مايكرويف حتى تذوب.
  3. نقوم بخفق الزبدة بعد تذويبها لمدة دقيقة .
  4. نقوم بخفق الحليب مع السكر والفانيليا لعدة دقايق حتى نحدث فراغات هوائية هشة.
  5. في وعاء كبير نقوم بخفق المواد مع بعضها جميعا جيدا حتى تتجانس .
  6. ونستمر بالخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية وليست اليدوية لمدة خمس دقايق .
  7. سيصبح الخليط كثيف وبعدها ممكن ان يستخدم وممكن ان تحتفظ في مرطبان وتوضع في الثلاجة لمدة اسبوع.

كريمة الخفق

كريمة الخفق

التعليقات

مواضيع ذات صلة