طريقة سهله لعمل سويسرول الفانيلا

سويسرول الفانيلا

سويسرول الفانيلا حلوى ملفوفة شهية، تناسب تماما فنجاناً ساخناً من القهوة مع عائلتك عند المساء، سويسرول الفانيلا لذيذ مع كراميل اللوز وحشوة كريمية رائعة ، وهو من اشهى انواع السويسرول .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • مكونات كراميل اللوز
  • نصف كوب من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • نصف كوب من اللوز، مفروم ومحمص
  • مكونات كيك الاسفنج
  • 6 بيضة
  • ¾ كوب من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مفروم ناعم
  • 1 وربع كوب من الطحين، منخول
  • مكونات الكريمة
  • 397غ من الحليب المكثف والمحلى
  • نصف كوب من الزبدة
  • 340غ من القشدة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
  1. ضعي السكر والزبدة في مقلاة صغيرة وحركيهم باستمرار فوق نار متوسطة، حتى يصبح لون السكر ذهبياً بنياً، ارمي اللوز المفروم، وحركيهم ثم اسكبيهم وافرشيهم في صينية الفرن، واتركيهم جانباً ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة، أخرجيهم من الصينية ودحرجيهم ليتفتتوا.
  2. اخفقي البيض، السكر، الفانيلا وقشر الليمون لــ6 -8 دقائق، أو حتى يثخن المزيج
  3. انخلي الطحين فوق مزيج البيض على 3 دفعات، استخدمي ملعقة معدنية لخلط المزيج بلطف
  4. افرشي المزيج بالتساوي فوق صينية ضحلة خاصة بالسويسرول ( 30 ×40 سم)، مفروشة بورق الزبدة، ضعيهم في فرن درجة حرارته 190°، واخبزيهم لــ 15 دقيقة أو حتى ترّتد الكيكة الاسفنجية الى مكانها بعد لمسها، أخرجي الكيكة واتركيها جانباً لتبرد.
  5. في هذه الأثناء، ضعي الحليب البودرة والزبدة في مقلاة متوسطة، اطبخيهم على نار هادئة لمدة 8 دقائق، مع تحريك مستمر حتى يثخن المزيج
  6. أبعديهم عن النار وحركيهم بحذر مع القشطة والفانيلا، اتركيهم جانباً ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعي ورق زبدة كبير على طاولة ثم اقلبي الكيكة فوقها وأزيلي ورق الزبدة القديم من أسفلها.
  7. افرشي ¾ مزيج الحشوة فوق الكيكة، ورشي القليل من كراميل اللوز، ثم دحرجي الكيكة من الجانب الطويل واضغطيها، لفي الكيك بإحكام بنفس ورق الزبدة، وضعيه في الفريزر حتى يتماسك.
  8. أخرجي السويسرول من الفريزر، أزيلي الورق وافرشي الربع المتبقي من مزيج الحشوة فوقها، ثم افرشي كراميل اللوز على الطاولة ودحرجي الكيك فوقه، أعيديها إلى الثلاجة حتى يحين موعد التقديم.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة