طريقة عمل دونات الفانيليا بالقرفة للاطفال

دونات الفانيليا
كثيرة هي الدونات، ولكن قليلة هي النكهات، لذلك نقدم دونات الفانيليا، المغطاة بطبقتين (قشرة السكر)، الأولى بالقرفة والثانية بعجينة الفستق الحلبي ، و تعتبر دونات الفانيليا مناسبة للأطفال بسبب طعمها المحبب، واحتوائها القرفة التي تمنع شهيتنا لتناول الكثير من السكر

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • دونات الفانيليا
  • 1 كوب طحين عادي
  • 2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 بيضة
  • 1 كوب صغيرة من اللبن الزبادي
  • نصف كوب صغيرة من الزيت الأبيض
  • قشرة الزبدة والقرفة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 كوب صغيرة حليب دافئ (خالي الدسم)
  • قشرة كريم الفستق
  • نصف كوب كبيرة من الفستق الحلبي الناعم
  • علبة قشطة
  • نصف كوب كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة التحضير
  1. دونات الفانيليا
  2. في وعاء خلط كبير، نضع الدقيق والسكر، وبكنغ بودر، وبيكربونات الصودا، والفانيلا ونحركها جيداً
  3. في وعاء خلط صغير، نخفق البيض واللبن الزبادي والزيت (أو زبدة)
  4. نصب المزيج الرطب وسط المكونات الجافة، ونحرك جيداً حتى يصبح ناعماً سلساً
  5. نضع الخليط في صينية الدونات المدهونة بالزبدة
  6. نضعها بالفرن على 180درجة مئوية
  7. نخبز 10- 12 دقيقة، حتى ترتفع وتكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها لتبرد
  8. قشرة الزبدة والقرفة
  9. نضع الزبدة بمقلاة على نار هادئة، ونرفع الحرارة قليلاً لتذوب (نتجنب احتراقها)
  10. عندما تكتسب اللون البني، نزيلها عن الحرارة ونضيف السكر والقرفة مع التحريك
  11. نضيف الحليب الدافئ ونخفق ليصبح الخليط أملساً
  12. وإذا لاحظنا برودة الخليط وقساوته، نضعه مرة أخرى على نار هادئة جداً، ونخفق ليكتسب القوام السلس
  13. نضعه على الدونات بسرعة قبل أن يتصلب
  14. قشرة كريم الفستق
  15. نضع عجينة الفستق مع ثلث كمية القشطة في مقلاة، ونخفق حتى تصبح عجينة الفستق أكثر مرونة
  16. نضعها على نار خفيفة ونضيف القشطة الباقية
  17. نستمر بالتسخين والتحريك، وعند الغليان نزيلها عن الحرارة
  18. نضيف السكر، ونخفق جيداً، ثم نضيف ماء الزهر
  19. بسرعة نضع الخليط على الدونات، وننتظر كي تبرد، وتصبح القشرة قاسية، وتصبح جاهزة للتقديم

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة