تارت الشوكولاته بالبندق الإيطالي والاجاص

تارت الشوكولاته بالبندق
تارت الشوكولاته بالبندق وصفة جديدة من ايطاليا ، تارت شهي بالشوكولاتة بنكهة المكسرات ( البندق) مع زينة من الاجاص المجفف، يمكن ان يقدم تارت الشوكولاته بالبندق للضيوف مع فنجان من القهوة ناو كوب من العصير .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 وربع كوب من الطحين
  • ⅓ كوب من البندق المطحون
  • ¼ كوب من السكر البني
  • رشة ملح
  • ½ كوب من الزبدة الباردة، مكعبات
  • 3 -5 ملعقة كبيرة من الماء المثلج
  • مكونات الحشوة
  • 3 بيضة كبيرة، مفصولة
  • ⅓ كوب من الزبدة، طرية
  • ⅓ كوب من السكر البني
  • نصف ملعقة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب من البندق المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • 6 أنصاف من الاجاص المجفف، معلب، مجفف، مشرحة
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل، مسخن
  • سكر بودرة
طريقة التحضير
  1. في وعاء صغير، اخلطي الطحين، البندق، السكر البني والملح، قطعي الزبدة حتى تتفتت، وبالتدريج أضيفي الماء المثلج، حركيهم بالشوكة حتى يتجمع العجين عند ضغطه.
  2. جمعي العجين على شكل قرص، ولفيه بكيس بلاستيكي، وجمديه بالثلاجة لــ 30 دقيقة أو طوال الليل
  3. ضعي يياض البيض في وعاء كبير، واتركيه بدرجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة.
  4. حضري الفرن على درجة حرارة 205°C، وعلى سطح مصقول مرشوش عليه طحين، مددي العجين على شكل دائرة بسماكة ⅛ انش، وانقليه لصينية تارت قياس ( 9 انش/ 22.5 سم).
  5. قلّمي أطراف التارت حول الصينية، واغززي العجين في أسفل الصينية بشوكة، جمديه بينما تحضرين الحشوة.
  6. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر جيداً، ثم اضربي معهم صفار البيض ومستخلص اللوز، ثم اضربيهم مع البندق والكاكاو.
  7. اضربي بياض البيض على سرعة متوسطة، ثم ضغي ⅓ الكمية مع مزيج البندق، ثم ضعي بقية بياض البيض، وافرشيهم أسفل فوق العجين، ورتبي فوقهم أنصاف الاجاص.
  8. اخبزيهم لمدة 30 -35 دقيقة في رف الفرن الأسفل، أو حتى تحمر القشرة.
  9. ادهني الاجاص بالعسل الساخن، بردي التارت، ان رغبت، ورشي سكر البودرة قبل التقديم.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة