كوكيز بالزنجبيل والدبس او العسل الاسود

كوكيز بالزنجبيل والدبس
كوكيز بالزنجبيل والدبس حلوى شهية ومفيدة، من كوكيز الزنجبيل المحضر مع الدبس، وطبقة علوية من السكر، الحليب، الزبدة، ومستخلص الفانيلا ، ويمكن ان يكون كوكيز بالزنجبيل والدبس جاهزا دائما ضمن وعاء محكم الاغلاق لتناوله عند الطلب.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 ونصف كوب من الزبدة، طرية
  • 1 كوب من السكر
  • 1 كوب من السكر البني
  • 2 بيضة كبيرة
  • نصف كوب من الدبس
  • 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • 4 ونصف كوب من الطحين
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل، مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل، مطحون
  • مكونات الفروستينغ/ الطبقة العلوية
  • ⅓ كوب من السكر البني
  • ¼ كوب من الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 كوب من بودرة السكر
  • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • رشة ملح
طريقة التحضير
  1. في وعاء كبير، ضعي الزبدة ونوعي السكر، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، اضربيهم جيداً بعد كل بيضة، ثم ضعي الدبس والفانيلا واخفقيهم جيداً.
  2. اخلطي المكونات الجافة، وأضيفيهم بالتدريج الى مزيج الزبدة، ثم اسكبي في صينية فرن غير مدهونة 1 ملعقة كبيرة مملوءة لكل كوكيز واحدة، ورتبيهم بحيث يكونوا متباعدين عن بعضهم بمقدار 5 سم.
  3. اخبزي الكوكيز في فرن درجة حرارته 165°c لمدة 12 -15 دقيقة أو حتى تعود الكوكيز الى وضعها بعد لمسها قليلاً ( دون مبالغة)، بعدها بردي الكوكيز
  4. لتحضير الفروستينغ
  5. في مقلاة كبيرة، ضعي السكر البني، الحليب والزبدة واتركيهم يغلوا، اطهيهم مع التحريك لدقيقة، أبعديهم عن النار ( يجب أن يتخثر المزيج بشكل مبدئي). وبرديهم لــ 3 دقائق.
  6. ضعي سكر البودرة، الفانيلا والملح، امزجيهم جيداً وادهنيهم فوق الكوكيز الساخن.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة