طريقة عمل كيكة الكرك والدرابيل

كيكة الكرك
كيكة الكرك والدرابيل كيكة شهية جدا اصله اهندي يدخل في تحضيرها الدقيق والشاي و لسكر البني المطحون بالاضافة الى مكونات اخرى مثل الزنجبيل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٣ كؤوس دقيق
  • ١٢٠ غرام الزبدة
  • كاس ونصف شاي مغلي غامق
  • ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • كاس سكر بني مطحون
  • ٣ بيض
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • بخاخ الزيت
طريقة التحضير
  1. في وعاء على النار يوضع الشاي المغلي مع الحليب ويقلب ويترك ليغلي عدة دقايق.
  2. ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.
  3. يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
  4. يدهن وعاء الخبز ببخاخ الزيت والقليل من الدقيق ويوضع على حدة.
  5. في وعاء على حدة ينخل كلا من الدقيق و البيكنغ باودر و الملح والبهارات جميعها .
  6. في وعاء اخر وبواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق السكر والزبدة حتى يصبح لدينا خليط شفاف.
  7. نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى اثناء الخفق حتى ننتهي من الكمية كلها.
  8. نضيف الى وعاء البيض بالتدريج خليط الدقيق اثناء الخفق حتى ننتهي من الكمية كلها.
  9. ثم نضيف في اخر خطوة الشاي المغلي مع الحليب بالتدريج حتى ننتهي من الكمية كلها.
  10. يسكب الخليط في وعا الخبز ويخبز مدة نصف
  11. ساعة او اكثر حتى ينضج الكيك ويختبر نضوجه بواسطة خلة الاسنان.
  12. عند إستواء الكيك يرفع من الفرن ويترك ليبرد ثم يفك من القالب ويزين حسب الرغبة بالحليب المكثف المحلى او الكريمة وبصحة وعافية.

 

مواضيع ذات صلة