طريقة عمل بسكويت براونيز

بسكويت براونيز
بسكويت براونيز هو بسكويت مدمج من عجينتين منفصلتين أحدهما تغلف الأخرى، للاستمتاع بقرمشة البسكويت الحلو وحشوة البرواني الطرية بالشكولاته، ويتم خبز بسكويت براونيز بالفرن على مرحلة واحدة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • حشوة البراوني
  • ⅔ كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب طحين عادي
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • ½ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • عجينة البسكويت
  • ½ كوب زبدة
  • ½ كوب سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • ¼ كوب نشاء الذرة
  • 2 كوب طحين عادي
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
  1. حشوة البراوني
  2. نضع السكر والزبدة والكاكاو والملح في وعاء كبير مخصص للميكروويف، وننقل الوعاء للميكروويف لمدة دقيقة، مع التحريك مرة واحدة، حتى تذوب الزبدة تماماً، ويُصبح الخليط دافئاً
  3. نضع خليط الزبدة في وعاء مناسب للخفق، ونضيف البيض، ونحرك حتى تمام الدمج، ثم نضيف الطحين والفانيليا، ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً
  4. البسكويت
  5. نخفق الزبدة في خلاط المعجنات حتى تغدو بشكل ناعم وكريمي، ثم نضيف السكر، ونحرك حتى تمام الدمج
  6. نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً، ثم نضيف نشاء الذرة والملح ونخلط على سرعة متوسطة تميل للمنخفضة
  7. نضيف 1 ½ كوب من الطحين تدريجياً، ونتوقف عن إضافة الطحين عندما تتشكل لدينا كرة من العجين (أو نضيف نصف كوب الطحين المتبقية إذا كان الخليط لزجاً)
  8. نمد العجين على سطح العمل فوق ورق الزبدة، ونصنع منه شريحة بسماكة ⅛ انش، ثم نقطع العجينة لدوائر قياس قطرها 3 انش
  9. مرحلة التجميع
  10. نضع ملعقة صغيرة من حشوة البرواني على كل دائرة من عجينة البسكويت، ونطوي ثلاث جوانب على الحشوة، لإنشاء شكل يُشبه المثلث، ونترك الحشوة مكشوفة للخارج
  11. ننقل الأقراص لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبز على حرارة 350 درجة، مدة 20-25 دقيقة
  12. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة