طريقة عمل حلو الإلبة بدون بيض

الإلبة بدون بيض
الإلبة نوع من انواع الحلو الشعبي الخليجي المشهور بشكل اساسي في الاماراتوالكويت ، بحيث يدخل في تحضيرها الحليب السائل والسكر ، ولبن الزبادي وبعض المنكهات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٤ ونصف كأس حليب سائل
  • ٣/٤ كأس حليب بودرة
  • ٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
  • ٣ كؤوس لبن زبادي
  • ١/٤ كأس سكر
  • ١/٤ ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ماء ورد
طريقة التحضير
  1. في وعاء على النار نضع الحليب على درجة حرارة مرتفعة.
  2. ثم نضيف ٣/٤ كأس حليب البودرة بالتدريج اثناء التقليب.
  3. ثم نضيف السكر ونقلب بالتدريج .
  4. ننقع الزعفران بماء الورد اثناء ذلك الوقت.
  5. نضيف الكركم والهيل الى الحليب ونقلب .
  6. ثم نضيف اللبن وماء الورد والزعفران ونقلب قليلا.
  7. نضيف حبة البركة ونخفض درجة الحرارة ويقلب قلبة ثم يترك بدون تقليب.
  8. سنلاحظ أن خليط الحليب قد فصل وأصبح عندنا طبقتين طبقة تكتلات الحليب وطبقة الماء.
  9. يزال الوجه والتكتلات بواسطة الملعقة المخرمة ويرمى الماء.
  10. ويسكب بوعاء كبير ويقدم ساخناً وبصحة وعافية .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة