طريقة عمل بسكويت الكاسترد بالزبدة

بسكويت الكاسترد
بسكويت الكاسترد هو نوع من البسكويت الشعبي بالجزر البريطانية، التي يتم إعدادها عادة بشكل يشبه الشطيرة، وبطبقتين بينهما حشوة الكاسترد الدسمة، ويتم تحضيرها اليوم بطريقة مختصرة وبنفس الطعمة عن طريق بودرة الكاسترد الجاهزة التي يتم دمجها مع خليط الطحين كي تصبح الكوكيز دسمة وغنية بالنكهة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 250غ زبدة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب بودرة الكاسترد
  • 2 ¼ كوب طحين عادي
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
  1. ننخل دقيق الذرة مع السكر مرتين حتى يتوزع بشكل متساوي، ثم ننقل الخليط لخلاط المعجنات مع الطحين وبودرة الكاسترد، ونحرك جيداً
  2. نضيف الزبدة والفانيليا، ونحرك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نصنع منها كرات صغيرة كي نضغتها بين راحتي اليدين لتصبح مسطحة كالأقراص
  3. ننقل الأقراص لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-15 دقيقة، ونتركها لتبرد كي تصبح هشة ومتماسكة وجاهزة للتقديم

ملاحظة

نتجنبي تحول حوافها للون البني أثناء الخبز بالفرن لأنها سوف تصبح قاسية .

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة