طريقة عمل كوكيز مواليد
كوكيز مواليد
كوكيز مواليد بالسكر أو كوكيز السبرينغل الملون وهي قطع كوكيز هشة وناعمة مع حبات السكر الملونة في خليط البسكويت الناعم الذي ينتفخ بشكل مثالي بالفرن، ويتميز بلونه الأبيض نتيجة نضوجه بوقت قصير قبل أن يجف ويتماسك بشكل ذهبي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بيضة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة جامدة
- 3 كوب طحين عادي
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 2 ملعقة طعام حبات السكر الملونة
- 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نخفق الطحين والخميرة وحبات السكر، ونضعه جانباً .
- نخفق بخلاط المعجنات الزبدة لتصبح ناعمة، ثم نضيف السكر .
- نخفق الخليط ليصبح كريمي القوام ثم نضيف الفانيليا والبيض ليمتزج .
- نضيف بشكل هادئ خليط الطحين حتى تتشكل عجينة متماسكة .
- نقسم العجينة لكرتين، ونمد الأولى على كيس بلاستيكي .
- نضع الكرة الثانية فوقها، ونضع فوقها كيس بلاستيكي ثاني .
- نمد العجينة لتصبح ⅓ انش بالسماكة، ونغطيها بورق الزبدة .
- ننقلها بهدوء للثلاجة كي تبرد 15 دقيقة، ثم نخرجها ونقطعها لمربعات .
- ننقلها لصينية مبطنة بورق الزبدة، ونخبز بفرن 350 F مدة 8-10 دقائق .