طريقة عمل صوص الليمون للحلويات

صوص الليمون للحلويات
صوص الليمون للحلويات ، وصفة ممتازة لتقديمها مع الكيك ، صحيح أنها دسمة لكنها ذات طعم رائع، وهي سهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة تعتمد على الليمون الطازج .
المقادير
  • ـ ⅓ كوب من عصير الليمون الطازج
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج
  • ـ 5 ملعقة كبيرة من السكر
  • ـ 1 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
  • ـ ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
  1. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، اخلطي السكر وعصير الليمون، أضيفي القشر وحركيهم حتى يذوب السكر تماماً.
  2. في وعاء متوسط، اضربي قليلاً البيضة، اهفقيها باستمرار ( أو بالميكسر الإلكتروني على سرعة منخفضة) ببطئ شديد، اسكبي شراب الليمون والسكر الساخن فوق البيضة، اضربيهم لنحو 2 دقيقة ( دقيقة واحدة في حال استخدام الميكسر) ثم أعيديهم إلى المقلاة بسكب المزيج من خلال مصفاة.
  3. اطهيهم على نار هادئة، حركيهم باستمرار حتى يوشك الخاثر على الغليان، أبعديه عن النار وحركي معه الفانيلا.
  4. انقلي الخاثر إلى وعاء محكم الإغلاق، وخزنيه في الثلاجة.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة