طريقه التورتة في البيت اسفنجية وللمبتدئين
طريقة سهلة لعمل التورتة في البيت
التورتة أو الكيك من الحلويات التي غالباً ما نشتريها جاهزة في المناسبات وأعياد الميلاد إلا أن هذه الوصفة ستجعلك تستغنين عن الجاهزة وتحضري أفضل تورتة اسفنجية لمبتدئين في البيت بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وشكل رائع على مائدة عيد الميلاد وها هي الطريقة خطوة بخطوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 حبات بيض
- 2 ¼ كأس طحين
- 1 كأس سكر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 كأس حليب سائل
- ½ كأي لبن زبادي
- 1 كأس زيت
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
- لتحضير كريمة الشوكولاته:
- 1 ½ كأس حليب بارد
- 1 ½ كأس كريمة شانتيه
- 1 ملعقة طعام كاكاو
- حليب سائل مع سكر لسقي التورتة
- للتزيين (حسب الذوق):
- فواكه مجففة
- برش شوكولاته
- مكسرات
- حبيبات ملونة (فارمسيل)
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية الكيك ونرشها بالطحين .
- نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا والزيت ونشغل الخلاط حتى تمتزج تماماً .
- نأخذ حوالي كوب من المزيج ونتركه في البراد لنزين به التورتة .
- نضيف على بقية المزيج البيض والزبادي ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضع المزيج في وعاء وننخل فوقه الطحين والبيكنغ باودر ونخفق بالخفاقة اليدوية باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضع مزيج التورتة في الصينية ونضعها في الفرن ونتركها لحوالي 25-30 دقيقة حسب نوع الفرن حتى تنضج التورتة .
- نبدأ بتحضير الكريمة فنضع في وعاء كلاً من الحليب البارد جداً وبودرة الكريمة شانتيه والكاكاو ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً وترتفع الكريمة ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد .
- بعد أن تبرد التورتة نقسمها إلى شرائح ونسقي كلاً منها بالحليب السائل ثم نضع بين كل طبقة تورتة طبقة من الكريمة والفواكه المجففة أو مكسرات أو حسب الرغبة .
- نضع كريمة على آخر طبقة مع تغطية الطبقات من الأطراف ثم نضع الطبقات في البراد حتى تتماسك الكريمة .
- بعدها نضع طبقة من كوب صوص الشوكولاته الذي وضعناه في البراد ونغطي به التورتة من الأعلى .
- يمكن تزيين التورتة بوضع الكريمة بكيس الحلواني وتزيينها أو وضع مكسرات أو حبيبات ملونة أو برش شوكولاته وجوز هند حسب الرغبة والمتوفر في البيت وبذلك تكون التورتة جاهزة .