الوصفة الدقيقة

الطريقة عمل كريم بروليه الاصلي

كريم بروليه الاصلي
كريم بروليه الاصلي من وصفات التحلية الفرنسية التي لابد أن تتذوقوها لأنها لذيذة للغاية وتحضيرها سهل وهي عبارة عن بيض وسكر وفانيليا وكريمة تزين بالسكر المكرمل وبذلك تكون التحلية جاهزة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 5 صفار بيض
  • ½ كأس سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1 ½ كأس كريمة سائلة
  • سكر للتزيين
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة اليدوية جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً .
  2. نضع الكريمة السائلة على نار متوسطة إلى هادئة حتى تصبح ساخنة .
  3. بعد أن تسخن الكريمة نضيفها بالتدريج فوق مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج معاً .
  4. نضع المزيج في قالب كبير أو قوالب صغيرة ثم نضعه في صينية فرن كبيرة حوافها عالية ونسكب فيها ماء ساخن حتى يصل لمنتصف القالب .
  5. نضعها في الفرن على حرارة 150 لحوالي نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى تتماسك .
  6. نخرج القالب من الفرن ونترك الكريمة حتى تبرد تماماً ثم نضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
  7. نخرج الكريمة من البراد ونضع عليها سكر ونحرقه حتى يتكرمل وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة