الوصفة الدقيقة

طريقة عمل المنين بالملبن

المنين بالملبن
المنين بالملبن هي نوع من الحلويات المصرية تشبه كعك العيد وتكون محشوة بالملبن ومغمسة بالسمسم حلى سهل ولذيذ ويمكن تحضيره في المناسبات وكل الأوقات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٢ وربع كوب طحين
  • كوب سمنة مذابة
  • ٤ ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة خميرة
  • رشة ملح
  • ملعقتين حليب بودرة
  • ربع ملعقة بيكينغ باودر
  • كوب ماء دافئ
  • للحشوة:
  • كيلو ملبن معجون مع ملعقة سمنة
  • بيضة + سمسم للوجه
طريقة التحضير
  1. في وعاء نضع كلاً من الطحين والسمن ونفركهم جيداً معاً .
  2. ثم نضيف السكر والخميرة على كوب ماء دافئ ونتركهم يتفاعلوا .
  3. ثم نضيف مزيج الخميرة فوق الطحين مع رشة ملح وحليب البودرة والبيكينغ باودر ونعجنهم جيداً .
  4. ثم نغطيهم ونتركهم ساعة لترتاح العجينة جانباً .
  5. في وعاء نعجن الملبن مع ملعقة سمنة ثم نشكلها اصابع طويلة لسهولة الحشو .
  6. نعود للعجينة بعد ساعة ونقطعها ٤ قطع ثم نفرد كل قطعة بالشوبك ونضع الحشوة فيها ثم نلفها لتصبح كالحبل .
  7. ثم نقطعها اصابع صغيرة ونصفهم على ورق زبدة في صينية ثم ندهن وجههم بالبيض ونرش عليهم السمسم .
  8. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتحمروا .
  9. وبعد أن نخرجهم نتركهم يبردوا تماماً قبل التقديم وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]