الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كعك كومبا العفريني للعيد

كعك كومبا
كعك كومبا وصفة من المطبخ الكردي وهي عبارة عن أقراص كعك بالبهارات والسمسم واليانسون تقدم عادةً في الاعياد والمناسبات وهي لذيذة للغاية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٣ أكواب طحين
  • ٣ أرباع كوب سمنة مذابة
  • نصف كوب زيت
  • كوب حليب فاتر
  • ملعقة خميرة
  • كوب وربع سكر
  • ٣ ملاعق سمسم
  • ٢ملاعق حبة البركة
  • ملعقة شمرا حب
  • ٢ ملعقة يانسون حب
  • دقة الكعك:
  • ملعقة محلب
  • ملعقة يانسون
  • ملعقة شمرا
  • نصف ملعقة كركم
  • ملعقة قرفة
طريقة التحضير
  1. أولاً نضع كلاً من الطحين والخميرة والسكر ودقة الكعك واليانسون والشمرا الحب والسمسم وحبة البركة نخلطهم جيداً .
  2. ثم نضيف السمنة والزيت ونبدأ بعملية البس حتى تشرب المكونات السمنة والزيت جيداً .
  3. ثم نضيف الحليب ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح ٤ ساعات لتتخمر .
  4. بعد مضي الوقت نشكل العجينة كما نرغب ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .
  5. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة ٢٠٠ من الأسفل ثم من الأعلى لتكتسب لوناً ذهبياً .
  6. وبعد أن تنضج نتركها تبرد تماماً ثم نقدمها وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]