طريقة عمل الهيطلية الحلبية

الهيطلية الحلبية
الهيطلية الحلبية هي من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في حلب ، وهي من اغنى والذ انواع الحلويات وهي من اسرع واسهل الحلويات ، وتعد الهيطلية الحلبية من الحلويات التي يعشقها الصغار ويهواها الكبار واليكم طريقة تحضير الهيطلية ، والهيطلية الحلبية وان اختلفت مكوناتها عن مكونات العديد من الوصفات المشابها الا ان اسمها يلتسق بحلب وتسمى في الشام هيلطية وهي من اسرة المحلاية والمهلبية والرز بحليب التي تنتمي الى عائلة حلى الزبادي .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • مقادير الهيطلية :
  • 1لتر حليب
  • 1 كوب قطر
  • 1 كوب بوظة بنكهة الحليب
  • 6 ملاعق كبيرة نشاء
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
  • للتزيين :
  • ½ كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
  1. طريقة تحضير الهيطلية :
  2. - في قدر كبير نضع كمية الحليب ونضيف اليه السكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر وندعه على نار متوسطة
  3. - نضع كمية النشاء في كاس ونضيف اليها بضع ملاعق من الماء ونستمر بالتحريك الى ان يذوب النشاء
  4. - نضيف النشاء مع الاستمرار بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
  5. - نضيف ماء الورد الى الحليب ونستمر بالتحريك بضع دقائق
  6. - عندما تصل الهيطلية الى الكثافة المطلوبة نسكبها في اكواب التقديم ونضعها بالبراد لحوالي ثلاث ساعات تقريبا
  7. - بعد التاكد من ان الهيطلية اصبحت متماسكة نضع ملعقة من البوظا على وجهها ونزينها بالفستق الحلبي المجروش وتصبح جاهزة للتقديم

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة