طريقة عمل سلطة البروكلي بالطحينه

سلطة البروكلي بالطحينه
سلطة البروكلي بالطحينه ، عظيمة المنافع وكثيرة الفوائد، تتميز بطعم الطحينةالمميّز، وهي مناسبة لأطباق الدجاج والسمك خصوصاً ، وتتميز هذه السلطة بانها يمكن ان تكون طبق اساسي لمن يتبعون حمية غذائية.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب صغيرة من الطحينة
  • نصف كغ بروكلي
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • 1 فص ثوم صغير مقشر ومهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من السمسم الأبيض والأسود
طريقة التحضير
  1. نحضر البروكلي ونقلم أوراقه، ونضعه في الماء المغلي المملح حتى يلين لمدة ثلاث دقائق
  2. نصفي البروكلي من الماء، ونتركه حتى يجف
  3. نضع البروكلي مع الزيت في المقلاة، ليطهى لمدة دقيقتين على كل جانب
  4. نرش ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل، ثم نضعه جانباً ليبرد
  5. في وعاء صغير، نخفق الطحينة وعصير الليمون والثوم مع الملح
  6. نضيف ببطء نصف ملعقة كبيرة ماء، ونستمر بالخفق مع إضافة الماء، لحوالي ثلاثة ملاعق
  7. نضع البروكلي على طبق التقديم، و نسكب صلصة الطحينة فوقه و نرش السمسم ، و يصبح البروكلي جاهزاً للتقديم

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة