طريقة عمل سلطة الدجاج والخضار

سلطة الدجاج والخضار
سلطة الدجاج على الطريقة الصينية وصفة خفيفة للريجيم وسهلة التحضير ومناسبة جداً لنزهة بسيطة أو حفلة شواء ، ويمكن تحضير سلطة الدجاج والخضار في زمن قياسي وهي مناسبة لمن يتبع حمية غذائية

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 500 مل مرق دجاج
  • 30 غرام زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود غير مطحونة
  • يانسون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 450 غرام صدور دجاج
  • 1 خيار
  • 100 غرام من أوراق الملفوف الصيني
  • 1 جزر
  • 4 بصل
  • حفنة كزبرة مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء طازجة
  • قطع 2 ليمونة
  • لتحضير الصلصة
  • 150 غرام زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني
  • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (مابل سيروب)
  • 1 ملعقة كبيرة خل عنب
  • 1 فص ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
طريقة التحضير
  1. نغلي مرق الدجاج مع 30 غرام زنجبيل واليانسون والملح، ثم نضيف الدجاج ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق . ندع المزيج يبرد لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الدجاج من المرق ونصفيه، نبقي على 120 مل من المرق ونضع البقية في الثلاجة . نقطع الدجاج البارد .
  2. نخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء مع إضافة المرق الذي احتفظنا به ونحرك حتى يصبح قوام الصلصة كريمياً . نقشر الخيار ونقطعه ونخلطه مع أوراق الملفوف والجزر والبصل والدجاج وأوراق الكزبرة والفليفلة الحارة، ثم نضع المكونات في طبق التقديم ونزين بقطع الليمون الشهية .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة