طريقة عمل سلطة الجزر على الطريقة المغربية

سلطة الجزر على الطريقة المغربية

سلطة الجزر على الطريقة المغربية ، وصفة سلطة الجزر من الوصفات المشهورة في المطبخ المغربي لما تحتويه من فوائد ونكهات شهية من البابريكا والفلفل الأحمر الحار وغير ذلك من المكونات مع شرائح الجزر الدائرية اللذيذة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 رطل جزر مقشر ومقطع شرائح
  • 2 كوب ماء
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1 رشة فلفل أحمر حار
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ¼ كوب أوراق كزبرة
طريقة التحضير
  1. نخلط الجزر والماء والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ونضع المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان .
  2. نترك المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً ويتبخر الماء بالكامل .
  3. نضع فوق مزيج الجزر كلاً من الخل والكمون ونحرك حتى تختلط جميع المكونات والنكهات معاً جيداً .
  4. نبعد القدر عن النار ونضعه جانباً حتى تبرد السلطة في درجة حرارة الغرفة .
  5. نضع سلطة الجزر المغربية الحارة في الطبق ونزينها بالكزبرة ثم تصبح جاهزة للتقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة