طريقة عمل شوربة اللوز التركية

شوربة اللوز

شوربة اللوز ، شوربة صيفية باردة مصنوعة من اللوز والخيار يمكنك أخذها في الرحلات، لذيذة المذاق بنكهتها المنعشة تقدم مع مختلف أطباق اللحوم كمقبلات باردة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 شريحة من الخبز القديم
  • رشة زعفران
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • 200 غرام من اللوز
  • 2 رأس ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 300 غرام خيار، مقشر وبدون بذور، مع خيار غير مقشر
  • 200 مل من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة طعام من خل التفاح
طريقة التحضير
  1. ضعي الخبز ورشة زعفران في وعاء مع 250 مل من الماء البارد. ضعيه جانبا مدة 15 دقيقة.
  2. ضعي بقية الزعفران في مرطبان صغير مع زيت الزيتون
  3. اطحني اللوز حتى يصبح مسحوقا، أضيفي الثوم والكمون واخلطي حتى تمتزج جميعها.
  4. اطحني الخبز المنقوع مع اللوز. قطعي الخيار إلى قطع واخلطيه مع مزيج اللوز حتى يتجانس. أضيفي الزيت والخل وفلفل أسود وملعقة صغيرة من الملح، ثم اخلطي حتى يصبح المزيج ناعما.
  5. أضيفي الماء الذي كان الخبز منقوعا فيه واخلطي حتى يصبح الخليط ناعما. أضيفي المزيد من الماء البارد إذا لزم الأمر حتى يصبح قوام الخليط كريميا.
  6. ضعي الخليط في الثلاجة وقدميه بعد أن تزينيه بمكعبات ااالخيار والقليل من زيت الزعفران.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة