طريقه عمل شوربة الدجاج بالزعفران

شوربة الدجاج بالزعفران

شوربة الدجاج بالزعفران ، للنكهة المنعشة والخضروات الصحية المتمثلة بالكوسة والبصل والثوم والجزر والكرفس وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويستخدم فيها مرق الدجاج الصحي الناتج عن سلق الدجاج بدون مكعبات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 7 أرواق زعفران
  • ½ بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب جزر مفروم
  • 2 حبة كوسة مبشورة
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • ½ كوب عصير الليمون
  • 4 كوب دجاج بدون جلد
  • القليل من البقدونس الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نسلق الدجاج مع 5 كوب ماء حتى ينضج مع ضبط الملح والفلفل .
  2. نحمص بوعاء سميك زيت الزيتون والجزر والكرفس والبصل على نار متوسطة 5 دقائق .
  3. نضيف الثوم والزعفران و4 كوب من مرق الدجاج، ونرفع الحرارة حتى يغلي .
  4. نخفض الحرارة عند الغليان، ونضيف قطع الدجاج لتطهى مع الخضار 7 دقائق .
  5. نضيف عصير الليمون ونطفئ النار، ونوزع الشوربة بالأطباق مع رش البقدونس .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة