الوصفة الدقيقة

طريقة عمل شوربة دجاج صحية

شوربة دجاج صحية
شوربة دجاج صحية ، طبق ساخن شهي و صحي محضّر من لحم صدر الدجاج ، الجزر، الكرفس، البصل، السجق مع الفاصوليا البيضاء، ويمكن أيضاً استبدال الفاصوليا بالسبانخ .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 1 كغ من صدر الدجاج مع العظام، أنصاف
  • ـ 3 جزرة متوسطة الحجم
  • ـ 2 من الكرفس
  • ـ 1 بصلة متوسطة
  • ـ 2 (900غ) من مرقة الدجاج، قليلة الملح
  • ـ ملح وفلفل
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ـ 175غ من سجق الدجاج المطهو
  • ـ 425غ من الفاصوليا البيضاء، معلبة
طريقة التحضير
  1. ضعي الدجاج، الجزر، الكرفس والبصل في وعاء كبير. أضيفي المرقة، غطي الوعاء واتركي الخليط ليغلي. خففي النار ورشي ¾ ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل غطيه واستمري بالغلي. حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضار طرية لنحو 15 - 20 دقيقة ( اكشطي وتخلصي من اي رغوة تظهر على الوجه)
  2. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على
  3. نار متوسطة - عالية. أضيفي السجق واطهيهم حتى يحمروا لدقيقة أو دقيقتين لكل جانب. ثم انقليهم إلى طبق.
  4. انقلي الدجاج إلى وعاء، وعندما يبرد كفاية ليمسك، قطعي اللحم وتخلصي من العظام والجلد.
  5. حركي الدجاج مع الحساء والسجق، والفاصوليا البيضاء، اغليهم لمدة 4 - 5 دقائق. وقدمي الحساء ساخناً مع طبق من الأرز.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]